שאטו ד’איקם 2017 סוטרן 375 מ”ל

שאטו ד'איקם הוא יין פרמייר קרו סופיריור (צמיחה ראשונה מעולה) מסוטרן, בדרום אזור בורדו המכונה קברים. בסיווג הרשמי של יין בורדו משנת 1855, שאטו ד'איקם היה הסאוטרן היחיד שקיבל את הדירוג הגבוה ביותר. קשה לתאר את התענוג הנגזר מהטעימות של יין זה, הוא מציע שלל טעמים מאוזנים ומורכבים שמייצרים הרמוניות עוד יותר לאורך זמן. הרושם שנשאר מזכיר ציטוט של פרדריק דרד "הדממה שבאה בעקבות קטע מאת מוצרט, בו המאזין נותר מרוצה מהמוזיקה".
ה - 2016 עשוי 75% ענבי סמיון ו 25% סוביניון בלאן והוא מאד קלאסי. ספקטרום רחב עוצר נשימה של דבש פרחוני, פירות אקזוטיים (פסיפלורה, מנגו ואננס), ניחוחות קרמל ומרציפן.  היין מדויק במיוחד ובעל ניואנסים עדינים. רעננות נפלאה ומורכבות מרקם, למרות הריכוז והעומק הרבים. גימור עדין וחושני מאוד שנמשך ונמשך.

14% אלכוהול
375 מ"ל