תל שיפון לבן 2023
₪115
יקב תל שיפון הוקם מתוך אידיאולוגיה ציונית עמוקה ואהבה גדולה ליין. מקור היין בענבים האיכותיים הגדלים בכרמים הנמצאים בשטח היקב הידוע כאזור אידיאלי לגידול גפן, שילוב של קור וחום האופייניים לאקלים של האזור, קרקע עשירה במינרלים וכמות משקעים ייחודית לאזור זה בארץ שבא לידי ביטוי בענבים ובסופו של דבר בכוס. היקב מתמחה בייצור יינות זניים ובלנדים, זני הענבים הגדלים ביקב הם סוביניון בלאן, שרדונה, קברנה פרנק, קברנה סוביניון, סירה ומרלו. היינות מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתי המקנה ליין את הטעם המייחד אותו. יקב תל שיפון אינו רק מפעל יין, בייקב מקיים הדרכות יין וסיורי כרמים ע"י מוזגי היין של יקב תל שיפון, לצד הדרכות היין וסיור הכרמים ניתן להזמין גם מפגש יין אישי עם יינן היקב בכרמים, בחוות המיכלים של היקב, הסבר מקיף על ייצור היין והדרכת יין עם יוסף, יינן היקב. לכל מפגש יין ניתן להוסיף סיור ריידרים בשטח הכרמים, אנו מזמינים אתכם לשדרג את מפגש היין עם לינה רומנטית גם בחורשת האורנים מאחורי היקב.
תל שיפון לבן הוא יין עשיר, מורכב ומלא חיים. יש לו מגוון ארומות המזכירות את הגוון הטרופי, אגס אדום, פירות קיץ בשלים ותבלינים. בעל חמיצות ורעננות מאוזנת יחד עם מרקם רך ואלגנטיות גבוהה.
מופק מענבי סוביניון בלאן, ויונייה ושרדונה אשר גדלו בצפון רמת הגולן ונבצרו ידנית מהחלקות המובילות של היקב.
לאחר הבציר, הענבים נסחטו בטכניקות שונות ותססו בנפרד. כ-30% מהיין תסס בחביות עץ אלון צרפתיות, רובן חדשות, מ-2 יצרני החביות המובילים בבורדו ובורגנדי, שעברו קלייה ייעודית בסגנונות שונים ליין לבן. בסיום התסיסה היין נשאר להתיישן על משקעיו במשך 5 חודשים.
שאר היין תסס במיכלי נירוסטה בטמפ’ מבוקרת בעזרת סוגי שמרים שונים על מנת לשמר ולהעשיר את האופי הארומטי והטקסטורה המיוחדת של היין.
13% אלכוהול
750 מ”ל
מידע נוסף
יקב תל שיפון הוקם מתוך אידיאולוגיה ציונית עמוקה ואהבה גדולה ליין. מקור היין בענבים האיכותיים הגדלים בכרמים הנמצאים בשטח היקב הידוע כאזור אידיאלי לגידול גפן, שילוב של קור וחום האופייניים לאקלים של האזור, קרקע עשירה במינרלים וכמות משקעים ייחודית לאזור זה בארץ שבא לידי ביטוי בענבים ובסופו של דבר בכוס. היקב מתמחה בייצור יינות זניים ובלנדים, זני הענבים הגדלים ביקב הם סוביניון בלאן, שרדונה, קברנה פרנק, קברנה סוביניון, סירה ומרלו. היינות מתיישנים בחביות עץ אלון צרפתי המקנה ליין את הטעם המייחד אותו. יקב תל שיפון אינו רק מפעל יין, בייקב מקיים הדרכות יין וסיורי כרמים ע"י מוזגי היין של יקב תל שיפון, לצד הדרכות היין וסיור הכרמים ניתן להזמין גם מפגש יין אישי עם יינן היקב בכרמים, בחוות המיכלים של היקב, הסבר מקיף על ייצור היין והדרכת יין עם יוסף, יינן היקב. לכל מפגש יין ניתן להוסיף סיור ריידרים בשטח הכרמים, אנו מזמינים אתכם לשדרג את מפגש היין עם לינה רומנטית גם בחורשת האורנים מאחורי היקב.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.