וינסט גירארדין מרסו בלאני פרמייה קרו 2022

100% שרדונה מגפנים בנות 40 שנה, הגפנים ממוקמות בכפר בלאני, בגבעות על הגבול בין פוליני-מונטרשה לממרסו, באזור בשם «Piece sous le Bois». סוג אדמה: בעיקר על אדמות חרסית-גיר.

הענבים מוכנסים לחביות עץ אלון צרפתי בנפח 228 ליטר (15% מהחביות חדשות) בהן יתבצעו תסיסות אלכוהוליות ומלולקטיות בשמרים ובחיידקים מקומיים. היישון יימשך 18 חודשים על משקעים.

אופיו המינרלי והצורני ייחודי למרסו. באף תרגישו את הניגוד בין המינרלים לדבש. הטעם עשיר, פירותי, עוצמתי ונתמך על ידי תווים חריפים ומינרליים.

ב-1980, בהיותו בן 19, החליט וינסנט ז'ירארדין, בן למשפחת כורמים שבסיסה בסנטנאי מאז המאה ה-17, לפרוץ בכוחות עצמו, והחל לייצר יין משני דונם של גפנים שירש.

איכות היינות שלו הוכרה במהירות על ידי אניני טעם בכל רחבי העולם, וזה איפשר לו להרחיב את פעילותו, תוך התמקדות בעיקר ביינות הלבנים והאדומים הגדולים של קוט דה בון.

Maison Vincent Girardin מציעה ביטויים יוקרתיים המגיעים מ-9 כפרים בקוט דה בון:

Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay and Pommard.

כל ה-Girardin Grands Vins עשויים מגפנים המנוהלות על פי עקרונות חקלאות בת קיימא.